Cocina de autor bajo el cielo de Sucre

En la cosmovisión andina, el mundo de arriba es el de la luz, los astros y lo que se celebra.

Maio es la casa que mira hacia ahí. Su nombre se escribe con una sola línea, como una firma, y su cocina sigue la misma idea: trazos limpios, pocos elementos y producto en su punto.